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首先我們要明白火災發生的三個條件：可燃物、助燃物和引火源。針對廚房來講，有些家庭使用的燃氣，無論是天然氣還是煤氣都屬于易燃物，其次是食用油等，助燃物一般指空氣中的氧，引火源就是明火或者電火花了。
一 大部分廚房發生火災都是因為油品溫度過高引發的明火得不到有效控制使火勢蔓延而造成的。那么油品在鍋內發生火災時如何撲滅呢？
在這里，不建議使用傳統的方法：用鍋蓋蓋住油鍋。因為現在市面上很多鐵鍋的鍋蓋都是玻璃制的，把手也都是塑料材質的，要知道，油鍋燃燒起來后溫度那么高，想用玻璃鍋蓋將明火悶死是很難的，即使鍋蓋是鐵制的，想靠那薄薄的一層鐵完全隔絕空氣悶死火苗也是很困難的。明火一旦燃燒起來，切忌用鍋蓋直接蓋在鍋上，很容易造成燒傷、燙傷。
最好的辦法就是家里配備一塊面積大于鍋蓋的滅火毯，發生火災時在切斷燃氣開關的前提下將滅火毯展開覆蓋于油鍋上，明火很快就會熄滅。不知道什么是滅火毯可以去加油站咨詢，每個加油站都配備著滅火毯。
二 除了油鍋容易著火外，就是家里敷設的燃氣管道了，誰也不能保證家里的燃氣管道一輩子不出現漏點，現在煤氣、天然氣中都加入了臭味劑，目的就是方便及時發現泄漏，但是如果是在晚上發生泄漏呢，誰又能及時發現。因此家里安裝氣體泄漏報警器也是很有必要的。它可以及時檢測到泄漏氣體并發出警報。
三 另外可以在家庭中配備一具室內干粉滅火器，要學會滅火器的正確使用方法，當用水不適宜滅火時，滅火器就會起到關鍵作用，滅火器噴射時要對準火焰根部，不能直接噴在火苗上。
上海歐安實業有限公司位于上海市浦東新區合慶鎮慶達路67號，專業生產、安裝、調試CMJS型廚房設備自動滅火裝置的專業公司。經國家消防總局專業測試部門測試認定，同時已得到了國家批準注冊生產、研發、安裝一體化的高新企業公司。本公司擁有強大的技術力量，生產的研發過程中充分采納利用目前歐洲高科技術。本公司擁有高級技術人員及高級經濟管理人員對本公司所有產品的材料、采購、生產進行嚴格控制，如果您有此方面的需求，歡迎聯系我們4008202657。
